Gemüse-Bowl mit Spargel, Kohlrabi und Blumenkohl

Gemüse-Bowl mit Spargel, Kohlrabi und Blumenkohl. Die einfachen Mahlzeiten sind mir die liebsten. Mit diesem basenreichen Gemüsegericht gleichst du deinen Säure-Basen-Haushalt wieder aus.

Gericht Hauptgericht
Keyword basisch, Gemüse
Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Portionen 1 Person
Kalorien 400 kcal

Zutaten

  • 300 g Spargel
  • 200 g Kohlrabi
  • 300 g Blumenkohl
  • 1 TL Hefeflocken
  • 2 EL Schnittlauch
  • 1 EL Ghee

Gewürze

  • 1 Prise Asafoetida
  • 1 Prise Kümmel
  • 1 Prise Fenchel
  • 1 Prise Kala Namak
  • 1 Prise schwarzer Pfeffer

Anleitungen

1. Spargel, Kohlrabi und Blumenkohl putzen und ca. 20 min. weich dünsten.

2. Ein EL Ghee in der Pfanne erhitzen.

3. Gewürze bis auf Kala Namak darin kurz anrösten.

4. Gemüse auf dem Teller anrichten und mit Gewürz-Ghee, Hefeflocken und Schnittlauch toppen.

5. Mit einer Prise Kala Namak würzen.

Guten Appetit und viel Freude beim Nachkochen!

Rezept-Anmerkungen

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INFO: Hefeflocken haben einen würzig-aromatischen mild-nussigen Geschmack und sind besonders reich an B-Vitaminen (B1,B2,B12) und Mineralstoffen wie Folsäure, Niacin, Eisen, Zink und Magnesium.

Regina Massinger - Mentor für integralen Lifestyle

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